tin tuc online - tin tuc online 24h - tin tuc online moi nhat - xem hai kich - hai kich hay - truyen hinh online - xem truyen hinh - day nau an ngon - nau an ngon - tap chi nau an - huong dan du lich - tour du lich - tour du lich - truyen cuoi ngan - ga choi - hoa phong lan - hoa lan - sinh vat canh - shop qua tang - lam giau


Tin Tức

Rượu Sake và Những Điều Chưa Biết

Rượu Sake và Những Điều Chưa Biết


29/09/2014

Sake là rượu nhẹ truyền thống được nấu từ gạo và qua nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi là Nihonshu, hoặc Luật Thuế Rượu của Nhật Bản gọi là Seishu. Có thể nói nguồn gốc của Sake không được rõ ràng. Tài liệu sớm nhất đề cập đến việc ở Nhật Bản có rượu là “Đông Di Truyện” của Trung Quốc viết vào thời Tam quốc. Trong tài liệu này kể rằng người Nhật ham rượu, có phong tục uống rượu rồi nhảy múa ca hát. Tuy nhiên, cụ thể rượu này làm từ nguyên liệu gì thì không thấy nói tới. Phương pháp nấu rượu cũng không nói rõ. Sake được nhắc tới vài lần trong tác phẩm “Kojike”, cuốn sách sử đầu tiên của Nhật, biên soạn năm 712 sau công nguyên. Một cửa hàng trưng bày và bán rượu sake Thứ rượu nấu từ gạo lần đầu tiên được đề

Một người Thầy

Một người Thầy


28/09/2014

Khi bài hát kết thúc thánh lễ Chúa nhật sáng nay được ca đoàn cất giọng bổng trầm ngân nga, không hiểu sao tôi bổng thảng thốt giật mình nhìn quanh. “Kìa ai dong duổi đường gió bụi, gánh sầu thương mệt mỏi hai vai. Về đây nấp bóng sao mai, về đây quên lãng những ngày truân chuyên”. Một hình ảnh phủ mờ bụi thời gian từ trong cõi niềm sâu thẳm lòng tôi chợt hiện về rõ nét. Cách đây khoảng một phần tư thế kỷ, cũng bài hát này, trong một buổi chiều tà, tôi được nghe một giọng hát lảnh lót vang lên từ một góc khuất ở cuối nhà thờ, nơi mà tôi vẫn thường đến dự thánh lễ vào những chiều tan sở. Giọng hát khiền tôi tò mò muốn biết xem ai là người có chất giọng trong trẻo dể thương kia. Thật

Tri Kỷ

Tri Kỷ


24/09/2014

……..Đến bây giờ mới nói câu “Xin lỗi…”. Liệu có quá trễ không?…….. ***** 57 tuổi đời, ông vẫn không có lấy cho mình một cơ ngơi hoàn chỉnh, một sự nghiệp vững vàng. Trong mắt mọi người ông chỉ là một lão nghèo. Không con cái. Sống trong một căn nhà dựng tạm, sập xệ, mục nát cùng với một con chó – cũng xơ xác như chính chủ nhân nó́ vậy… Mười hai năm rồi, một người, một chó, sống lắt lay nơi cái Thành phố náo động này. Ông từ đâu đến? Chẳng ai biết. Ông tên chi? Cũng chả ai để ý hỏi làm gì. Người ta chỉ biết tên con chó Phú Quốc luôn đi theo ông như hình với bóng – Đen. Đúng vậy, nó đen nhẻm. Bộ lông cũng không mượt mà, trông chẳng ra chi. Mọi người biết tên con chó, đơn

Rượu Yamazaki – Tinh hoa ẩm thực Nhật

Rượu Yamazaki – Tinh hoa ẩm thực Nhật


18/09/2014

Xuất hiện đầy ngẫu hứng Cha đẻ của Whisky Yamazaki và hãng Suntory Limited nổi tiếng chính là Shinjiro Torii (Nhật Bản). Trước khi cho ra đời loại Yamazaki hảo hạng nổi danh khắp thế giới, Shinjiro đã sản xuất nhiều loại Whisky khác (trong thập niên 80). Song không được chú ý lắm trước sự làm mưa làm gió của các loại Whisky châu Âu. Điều đáng ngạc nhiên là Yamayaki được phát hiện một cách tình cờ đầy ngẫu nhiên chứ không phải Shinjiro chủ đích nghiên cứu ra nó. Trong một lần tình cờ, Shinjiro đã đổ rượu mạnh vào thùng rượu cũ làm bằng gỗ sồi và để quên nó. Sau nhiều năm trôi qua, ông tình cờ “gặp” lại thùng rượu cũ đó. Khi nếm thử rượu, ông vô cùng ngạc nhiên và thích thú trước hương vị tuyệt vời của loại “Whisky mới” mà mình

Rượu vang Porto – Xứ sở Bồ Đào Nha

Rượu vang Porto – Xứ sở Bồ Đào Nha


17/09/2014

Thương hiệu rượu vang Porto từng được ngợi ca là không một hương vị nào sánh bằng. 2000 năm tuổi là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng và danh tiếng của thứ rượu vang nguyên bản xuất xứ từ thung lũng Douro, một nét văn hóa rất đặc trưng của xứ sở thi ca.  Miền Bắc của Bồ Đào Nha có một khí hậu tương đối ẩm và lạnh, bao gồm hai vùng đất: Vùng đất sông Minho ở phía tây bắc thuộc về những vùng đất đông dân cư nhất của Bồ Đào Nha mà trong đó các thành phố lớn đều nằm dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, trong nội địa có rất nhiều thành phố nhỏ và làng mạc.   Vùng đất Minho được gọi là “Vườn Xanh” của Bồ Đào Nha vì khí hậu và vì giới thực vật tương đối giàu có.

Rượu Whisky “Made in Japan”

Rượu Whisky “Made in Japan”


16/09/2014

Whisky Nhật Bản không chỉ là các chai rượu Scotland mang mác “Made in Japan”. Whisky Nhật khác biệt dựa trên tính đồng điệu và sự chính xác, hay đúng hơn là phảng phất chất thiền nhiều hơn là nét vị cứng cáp đặc trưng của whisky Scotland. Thậm chí ở Nhật, những chai whisky Nhật hảo hạng nhất rất khó tìm, nhưng chúng đáng để người ta bỏ công sức ra kiếm tìm. Theo Bloomberg, rượu whisky Nhật đang đạt đỉnh cực thịnh trong mùa xuân năm nay. Giá các chai whisky Nhật tăng vọt trong những cuộc đấu giá gần đây ở Hồng Kông. Khoảng năm 2004, tác giả được dịp nhấp ngụm rượu single-malt Nhật loại thượng hạng, khi chai rượu Yamazaki 18 năm tuổi lần đầu xuất hiện tại Mỹ. Nó êm dịu tinh tế và thanh lịch như cảm giác nghĩ về một chiếc Lexus

Rượu truyền thống Hàn Quốc – Rượu gạo Makgeolli

Rượu truyền thống Hàn Quốc – Rượu gạo Makgeolli


12/09/2014

Rượu gạo Makgeolli (Makkoli) được cho là loại rượu lâu đời nhất của Hàn Quốc. Nó có màu trắng đục giống nước vo gạo và nồng độ khá thấp, chỉ từ 6 đến 7 độ. Để làm rượu, người Hàn hấp chín gạo hoặc lúa mì rồi để cho ráo nước, sau đó trộn cùng với men và nước rồi ủ cho lên men. Đặc trưng của loại rượu này là có sự cân bằng giữa vị ngọt, vị chua và vị đắng.   Những điều cần biết về rượu gạo Makgeolli Danh tiếng của rượu gạo Makgeolli đang vượt ra ngoài phạm vi Hàn Quốc để tiến ra thế giới. Cho đến nay, chưa ai có thể trả lời chính xác được câu hỏi: rượu gạo Makgeolli đã ra đời từ khi nào. Nhưng thông qua bài thơ của học giả Lee Dal-chung vào cuối thế kỉ 14, trong đó

Bức thư Cha gửi con!

Bức thư Cha gửi con!


27/08/2014

Đây là lá thư của ông Tôn Vận Tuyền, một chính khách nổi tiếng của Đài Loan gởi cho các con của ông lúc còn sống:“Các con thân mến,Viết những điều căn dặn này, cha dựa trên 3 nguyên tắc như sau: 1. Đời sống là vô thường, không ai biết trước mình sống được bao lâu, có những việc cần, nếu được nói ra sớm để hiểu thì hay hơn. 2. Cha là cha của các con, nếu không nói ra thì chắc không ai nói rõ với các con những việc này đâu! 3. Những điều căn dặn để ghi nhớ này là kết quả của bao kinh nghiệm xương máu, thất bại, đắng cay trong cuộc đời của chính bản thân mà cha ghi nhận được, nó sẽ giúp các con tránh những nhầm lẫn hoang phí trên con đường trưởng thành. Dưới đây là những điều

Bài Học Từ Người Ăn Mày

Bài Học Từ Người Ăn Mày


19/08/2014

“Tôi xách túi đồ nhãn hiệu Gucci ra khỏi Tràng Tiền Plaza rồi đứng lại ở cửa chờ bạn. Một tay ăn mày chuyên nghiệp phát hiện ra tôi, sán tới đứng trước mặt. - Xin anh… cho tôi ít tiền đi! – Tôi đứng đó chả có việc gì nên tiện tay vứt cho hắn đồng tiền xu, rồi bắt chuyện cùng nhau. Ăn mày rất thích kể lể. - Tôi chỉ ăn mày quanh khu mua sắm này thôi, anh biết không? Tôi chỉ liếc một phát là thấy anh ngay. Đi mua Gucci ở Plaza chắc chắn nhiều tiền… - Hả? Ông cũng hiểu đời phết nhỉ! – Tôi ngạc nhiên. - Làm ăn mày, cũng phải ăn mày cho nó có khoa học. – Ông ta bắt đầu mở máy. Tôi ngẫm nghĩ một lát, thấy thú vị bèn hỏi: - Thế nào là ăn mày một cách

Rượu Sake – Tinh Hoa Ẩm Thực Phù Tang

Rượu Sake – Tinh Hoa Ẩm Thực Phù Tang


16/08/2014

Rượu Sake (phiên âm tiếng Việt là sa-kê) theo cách hiểu phổ biến trên thế giới là một thứ rượu nhẹ truyền thống nấu từ gạo qua nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi là Nihonshu. Khi uống, người Nhật có thể pha nhiều thứ như đường, gừng hay  một số thứ hoa quả ngâm vào Nihonshu. Rượu Sake là loại rượu truyền thống của người Nhật. Xuất hiện từ khoảng 2000 về trước, rượu Sake là loại thức uống chuyên dành cho các nghi lễ của Thần Giáo Nhật Bản, dần dần được sản xuất để tiêu dùng và xuất khẩu đi các nước. Ngày nay, rượu Sake được xem như là quốc tửu của đất nước Mặt trời mọc. Không như nhiều người lầm tưởng, rượu Sake hoàn toàn không có dính dáng gì với cây Sakê. Nguyên liệu để làm rượu Sake là gạo, vảy vàng, men bia và