Lợi Ích Không Tưởng Của Rượu Vang Đỏ

Bạn vẫn được khuyến cáo: Rượu không tốt cho sức khoẻ. Nhưng đối với rượu vang, điều đó hoàn toàn ngược lại. Nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh, rượu vang là loại thức uống hấp dẫn và tốt cho sức khoẻ con người. Rượu vang, đặc biệt là vang đỏ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu bạn uống điều độ, khoảng 100-200ml/ngày.

Dưới đây là những ích lợi của rượu vang đối với sức khỏe con người và đã được khoa học công nhận :

1. Giảm quá trình xơ vữa động mạch

Nguyên nhân hình thành các mảng xơ vữa động mạch là do quá trình oxy hoá của lipoprotein trong thành động mạch.

Rượu vang sẽ giúp tăng hàm lượng HDL cholesterol (một loại cholesterol có lợi cho cơ thể) và ngăn chặn LDL (cholesterol xấu) từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn được sự tắc nghẽn mạch máu.

2. Phòng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu trường Đại học Y Harvard và Viện Lão hóa quốc gia Mỹ cho rằng, thành phần hợp chất resveratol tự nhiên có trong rượu vang đỏ có thể giúp kéo dài tuổi thọ và ngăn cản các yếu tố nguy cơ bất lợi cho sức khỏe, do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra. Chất chống ôxy hóa flavonoid trong rượu vang đỏ có tác dụng kích hoạt enzym, làm chậm quá trình lão hóa. Được biết, chất này trong rượu vang đỏ cao gấp 15-20 lần so với hoa quả. Với phụ nữ, cứ vài ngày đều đặn uống 1 ly rượu vang đỏ giúp kéo dài tuổi thọ.

3. Chống béo phì

Các nhà khoa học thuộc Hội Nội tiết Mỹ cho biết, hợp chất resveratol trong rượu vang đỏ có thể làm giảm lượng tế bào chất béo trong cơ thể. Hợp chất này đã khiến cho các preadipocytes phát triển không bình thường, ngăn chúng biến thành các tế bào mỡ hoàn thiện và ngăn chặn sự tích lũy chất béo trong cơ thể. Như vậy, hợp chất resveratol có đặc tính chống béo phì bằng cách tạo ra những ảnh hưởng trực tiếp lên tế bào mỡ trong cơ thể.

Thú vị hơn, chất này còn làm giảm sự tiết ra cytokin – một chất điều chỉnh sự phản ứng của hệ miễn dịch và liên quan đến sự phát triển của bệnh béo phì và tiểu đường. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống 2 ly rượu vang đỏ có thể làm giảm được 20-30% lượng calo, vì thế, có tác dụng giảm béo.

4. “Thần dược” cho da mặt

Không chỉ có tác dụng duy trì vóc dáng, uống một lượng rượu vang đỏ vừa phải mỗi ngày, lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ còn nhiều hơn thế.

Rượu vang từ lâu đã được các quý bà, quý cô tôn sùng làm thần dược của làn da:

– Mang lại làn da trắng mềm: 100% chứa polyphenol nho phong phú, có thể kích thích sự trao đổi và làm giảm các sắc tố tối của da, hiệu quả làm trắng rất tốt.

– Thu nhỏ lỗ chân lông: 80% rượu vang có chứa SOD và co tính năng cân bằng nước và dầu, có thể thu nhỏ lỗ chân lông, làm cho da bóng mịn.

– Chống nhăn chống lão hoá: 70% những người đã dung mặt nạ từ rượu vang đều có cảm giác da rất căng, khả năng chống lão hoá của rượu vang gấp 50 lần vitamin E, gấp 25 lần vitamin C, có thể nhanh chóng kháng cự lại các cơ tự do.

Những người có làn da khô có thể massage với rượu vang đỏ. Dưỡng chất trong vang đỏ sẽ se khít lỗ chân lông và giữ ẩm cho da.

Rượu vang đỏ giúp loại bỏ tế bào da chết, từ đó làn da sẽ trở nên mịn màng và sáng tự nhiên.

5. Phòng ngừa ung thư

Các nhà khoa học trường Đại học Santiago de Compostela (Tây Ban Nha) đã tiến hành một số nghiên cứu, và họ đã nhận ra rằng, chất tannins và resveratol trong rượu vang đỏ có tác dụng phòng ngừa ung thư phổi và ung thư tiền liệt tuyến. Được biết, tannins hoạt động như một tác nhân nhằm chống ôxy hóa, nó “càn quét” các hạt cơ bản vốn có hại cho tế bào. Trong khi đó resveratol có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ được tiến hành với 1.742 người, chia thành 3 nhóm: Nhóm uống rượu vang đỏ 3 cốc/tuần, nhóm uống rượu vang trắng và nhóm không uống loại rượu nào. Kết quả, nhóm người không uống rượu có nguy cơ bị ung thư đường ruột là 9,9%, người uống rượu trắng nguy cơ này là 8,9% và nhóm người uống rượu đỏ nguy cơ này chỉ 3,4%.

6. Phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ

Các nhà khoa học Anh đã phát hiện ra các thành phần polyphenol của rượu vang đỏ có thể ức chế quá trình tổng hợp một loại protein liên quan tới bệnh tim mạch. Điều này cũng giải thích vì sao người Pháp thường xuyên uống rượu vang đỏ và tỷ lệ mắc bệnh tim của người Pháp rất thấp, mặc dù chế độ ăn uống của họ cũng giàu chất béo lão hóa.

Theo các nhà khoa học, polyphenol phòng chống được bệnh tim nhờ khả năng ức chế cơ thể sản xuất endothylin (một loại protein gây co mạch máu, làm giảm lượng ôxy tới tim và đóng vai trò chủ chốt gây ra bệnh mạch vành). Polyphenol có trong vỏ quả nho đỏ, vì vậy, chỉ riêng rượu đỏ mới có tác dụng phòng chống các bệnh tim mạch.

Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là, những người trong độ tuổi trung niên trở lên, nếu mỗi bữa ăn uống thêm 1-2 ly rượu vang đỏ sẽ rất có ích cho tim mạch và kích thích ăn uống.

7. Chống viêm nhiễm

Chất resveratrol trong rượu vang đỏ có khả năng chống lại các yếu tố gây viêm nhiễm giúp cho cơ thể chống lại các bệnh khác có thể mắc phải.

Rượu vang đỏ cũng chứa chất resveratrol có thể làm giảm thấp lượng cholesterol LDL xấu (gây tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ). Trong khi đó, các thành phần hóa học khác trong rượu vang đỏ như saponin cũng có thể làm giảm những đặc tính có hại của cholesterol.

8. Kích thích ăn uống và tiêu hoá tốt

Chỉ cần nhấm nháp 100ml rượu vang trong bữa ăn, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Rượu vang có khả năng trung hoà lượng chất béo, giúp bạn không bị đầy bụng và cảm thấy dễ chịu hơn sau khi ăn.

9. Chống lại những tác hại từ ánh nắng mặt trời

Các tia UV từ ánh nắng mặt trời gây ra nhiều thiệt hại cho làn da.

Hợp chất flanonoid có trong vang đỏ giúp bảo vệ các tế bào da không bị các phóng xạ của tia cực tím làm hỏng. Các flanonoid ngăn chặn các phản ứng hóa học có thể giết chết tế bào da và gây ra cháy nắng.

10. Ngủ ngon hơn

Một nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, các loại rượu vang đỏ có chứa các chất melatonin điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể hay chu kì ngủ – thức. Vì thế, uống một ly rượu vang trước khi đi ngủ sẽ làm bạn ngủ ngon giấc. Melatonin cũng là một chất chống ôxy hóa nên nó chống lại sự lão hóa và ngăn chặn các yếu tố gây bệnh ung thư.

11Ngăn ngừa sâu răng

Rượu vang đỏ còn có tác dụng làm cứng men răng, do đó ngăn ngừa sâu răng và sự phát triển của vi khuẩn. Rượu cũng làm giảm viêm nướu răng và phòng ngừa các bệnh về nướu.

12. Tăng hiệu suất của quá trình tập luyện

Resveratrol, một hợp chất sinh học được tìm thấy trong rượu vang đỏ có thể cải thiện hoạt động thể chất, chức năng của tim và sức mạnh cơ bắp, giúp cho quá trình tập luyện đạt hiệu quả cao hơn.

13. Giảm béo hiệu quả

Rượu vang có tác dụng giảm nhẹ thể trọng, mỗi l ly rượu chứa 525 kcal, nhiệt lượng này tương đương với 1/15 nhiệt lượng cần thiết cho cơ thể. Rượu vang sau khi uống có thể được cơ thể hấp thụ trực tiếp và tiêu hóa, sau 4 tiếng sẽ tự tiêu và không làm tăng thể trọng. Vì thế thường xuyên uống rượu vang không chỉ cung cấp phần nước và các chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp cho việc giảm béo hiệu quả.

14. Chữa bệnh cảm

Từ xa xưa mọi người đã biết đến tác dụng lớn nhất của rượu nho là diệt virus gây bệnh. Cảm cúm là căn bệnh thường gặp nhất, hợp chất phòng chống mầm bệnh trong rượu vang có tác dụng chống lây nhiễm, phương pháp đơn giản nhất là uống một cốc rượu vang nóng hoặc đun nóng lên sau đó đánh vào một quả trứng và uống sau khi nguội.

15. Tăng cường trí não

Chất resveratrol trong rượu vang đỏ cũng đóng vai trò quan trọng giúp não bộ nhạy bén hơn. Hợp chất này đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa sự hình thành của protein beta-amyloid – một thành phần chính tạo ra các mảng bám trong não của bệnh nhân Alzheimer.

16. Chống cảm lạnh

Các chất chống ôxy hóa trong rượu vang đỏ giúp bạn khỏe mạnh hơn. Một nghiên cứu được tiến hành trên 4.000 giảng viên của 5 trường ĐH ở Tây Ban Nha cho thấy những người uống >14 ly rượu vang đỏ mỗi tuần trong 1 năm có thể giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường đến 40% so với những người không uống.

17. Giảm nguy cơ sỏi thận
 Một báo cáo từ đại học Havard của nhà nghiên cứu Gary Curhan và các đồng nghiệp, với sự tham gia của hơn 81,000 phụ nữ, đã chỉ ra rằng với những phụ nữ sử dụng rượu Vang, có liều lượng, nguy cơ sỏi thận sẽ giảm đáng kể so với các loại đồ uống khác . Bản báo cáo nhấn mạnh rằng trong 17 loại đồ uống bao gồm trà, café, nước ép trái cây, sữa, nước khoáng,… rượu Vang có chỉ số giảm nguy cơ sỏi thận ở mức lý tưởng nhất (59%)
18. Giảm nguy cơ tai biến mạch máu não

Việc nghiện rượu nặng (uống quá 600 ml/ngày) sẽ làm tăng nguy cơ tai biến mạch não, đặc biệt chảy máu nội sọ và xuất huyết dưới nhện. Nhưng nếu uống rượu vừa phải (ít hơn 200 ml/ngày), nguy cơ tai biến mạch não do tắc mạch não lại làm giảm rõ rệt.
19. Chống bệnh nhức nửa đầu

Những nghiên cứu cũng cho thấy rượu vang thường dùng trong bữa ăn giúp hạn chế tác hại và làm tăng mặt tích cực của cồn đối với cơ thể. Và đa số người uống rượu vang thuộc giới có học và họ rất ý thức về lợi ích của rượu nếu uống điều độ.
20. Bảo quản và chế biến thức ăn
– Khi bạn chế biến thịt gà, vịt dùng không hết bạn có thể tẩm rượu rồi bỏ vào tủ lạnh, thịt vẫn thơm mà không bị nhợt nhạt màu.
– Khi mua cá sống ở ngoài chợ về, bạn nhỏ mấy giọt rượu vào miệng cá lúc còn sống, cá sẽ sống được lâu hơn, bạn cũng sẽ có món cá tươi để thưởng thức.
– Để khử mùi tanh của hải sản bạn nên ngâm vào rượu vang một lúc trước khi chế biến.
21. Chống loãng xương
Trong rượu vang đỏ còn có boron, một chất làm chậm lại hoặc ngăn chặn chứng loãng xương ở phụ nữ mãn kinh, người cao tuổi.
22. Giảm nguy cơ viêm phổi ở người hút thuốc lá
Mới đây, các nhà khoa học Anh lại phát hiện thêm một tác dụng tốt của chất  resveratrol trong rượu vang. Họ đã tiến hành thử nghiệm đối với 15 người hút quá nhiều thuốc lá và 15 bệnh nhân mắc chứng phổi tắc nghẽn mạn tính. Sau khi dùng resveratrol, việc sinh sản interleukin 8 – một chất gây ra tình trạng viêm phổi – đã giảm 94% ở người hút thuốc lá và 88% ở người mắc chứng phổi tắc nghẽn mãn tính.
_ Sưu tầm _

 

 

Lợi Ích Không Tưởng Của Rượu Vang Đỏ